Le restaurant l'Industrie situé rue Saint Gilles à Liège fait partie des meubles. Depuis près de 100 ans, cette vénérable enseigne propose une cuisine de brasserie à l'ancienne
Et malheur a celui qui osera les changer tellement elles sont connues et reconnues. L'incontournable boulet liégeois et ses succulentes frites, la tête de veau, les moules sont quelques exemples des mythiques recettes de cette brasserie créé en 1930. Le cadre, à lui seul, rappelle la nostalgie de ces temps passés qui ont fait les beaux jours de la cité liégeoise. Et si les murs pouvaient parler...Des plaques émaillées, des dessins de François Walthéry, des lambris aussi usés qu'intemporels mettent une atmosphère unique à cet endroit. D'ailleurs n'est pas vraiment Liégeois celui qui n'a jamais mangé un jour à l'Industrie.
"Encore une excellente expérience chez vous. La sympathie liégeoise au rendez-vous avec le service parfait. Mention excellente pour votre maître d’hotel ❤️ Le château briand était somptueux ? "
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